Couteau Kiritsuke - Collection Kuro
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Couteau Kiritsuke : Elégance et performance
Le couteau Kiritsuke est un outil d'élite, fusionnant la précision d'un Yanagiba avec la polyvalence d'un Usuba.
Fabriqué en acier de haute qualité, il offre une lame de 21 cm au tranchant rasoir, idéale pour trancher finement poissons, viandes et légumes.
Son design élégant, avec une lame droite et une pointe acérée, permet un contrôle exceptionnel pour des découpes précises. Le manche ergonomique en bois, souvent renforcé par une mitre en acier, assure une prise en main confortable et sécurisée.
Ce couteau est parfait pour les chefs recherchant une performance optimale et une esthétique raffinée en cuisine
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Polyvalence : Capable de trancher, émincer et ciseler avec précision, il est idéal pour la préparation de poissons, viandes et légumes.
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Précision : Sa lame droite et sa pointe acérée permettent des découpes nettes et fines, offrant un contrôle supérieur.
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Acier de haute qualité : Fabriqué en acier robuste, il maintient son tranchant longtemps et résiste à la corrosion.
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Élégance : Le design traditionnel japonais, avec un manche en bois et une mitre en acier, allie esthétique et confort.
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Ergonomie : Son manche bien équilibré assure une prise en main confortable et sécurisée, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée.
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Matériaux de la lame:
67 couches, noyau en acier Damas.
Tranchant de la lame:
Double tranchant.
Manche:
Manche G-10, Noyau VG10, couleur noire.
Dureté:
60 à 61 HRC.
Manipulation sécuritaire:
- Manipulez le couteau avec précaution car il est extrêmement tranchant. Faites toujours attention à vos doigts et évitez tout contact avec le tranchant de la lame.
- Gardez le couteau hors de portée des enfants pour éviter tout accident ou blessure.
Utilisation appropriée:
- Limitée l'utilisation du couteau à la cuisine uniquement. Evitez de l'utiliser pour des tâches telles que l'ouverture de boîtes qui peuvent endommager la lame.Nettoyage:
- Après chaque utilisation, lavez le couteau à la main avec un savon à vaisselle doux et de l'eau tiède. Evitez les détergents agressifs ou les nettoyants abrasifs qui peuvent endommager la lame ou le manche.
- Nettoyez soigneusement les deux côtés de la lame, le manche et toutes les autres parties exposées.
-Rincez soigneusement le couteau pour éliminer tous les résidus de savon.
Séchage:
- Séchez le couteau immédiatement après le lavage pour éviter l'accumulation d'humidité.- Utilisez un chiffon doux et propre pour essuyer complètement la lame et le manche. Assurez-vous qu'il ne reste aucune trace d'eau.